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ブルーベリーチーズケーキ

ブルーベリー1パック買ったので、チーズケーキに合わせてみました。
ハリスチーターで買いましたが、300gが2,99ドルと安かった。
ブルーベリーはそのまま冷凍しておいて使うぶんだけ取り出せるからラク~。

IMG_9268.jpg

10センチ程度の型4つぶん

・クリームチーズ 226g
・生クリーム 180ml
・砂糖 70g
・薄力粉 25g
・卵 1個
・レモン汁少々

4つのうち2つは最初にブルーベリーを埋め込んで焼いた。
残り2つはプレーンで焼いて、余った生クリームを泡立てて後からブルーベリーを飾り付けた。

IMG_9290.jpg

お菓子に飾るミントがなくて(アメリカに売ってるミントはバカでかい・・・・)、それっぽい葉っぱをのせてみた。
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